* Por la calidad de sus productos regionales, Baja California Sur puede ser potencia nacional en este segmento
La Paz, BCS.- Baja California Sur recibió tres reconocimientos por su destacada participación en el concurso nacional para obtener el distintivo “Ven A Comer” que promueve el gobierno de la República a través de la Secretaría de Turismo; el certamen estuvo dividido en cuatro categorías y se distinguió a productores locales y miembros de la industria gastronómica, como promotores de la cultura e identidad sudcaliforniana a través de sus productos.
Lo anterior, lo dio a conocer el titular de la Secretaría de Turismo, Economía y Sustentabilidad (SETUES), Luis Genaro Ruíz Hernández, quien precisó que los acreedores de estos reconocimientos fueron: restaurante “La Garita”, en la categoría de Productos Regionales; el producto gourmet “El Dátil”, producido por jóvenes egresadas de la carrera de Administración de Empresas de la UABCS, en Emprendedores; y el vino artesanal producido en La Purísima “Don Modesto” en la categoría de Productos.
“La cocina mexicana, es la primera cocina del mundo en ser declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, de ahí la importancia de sumarnos para que la gastronomía sudcaliforniana sea reconocida como un atractivo turístico, lo que da garantía a turistas nacionales e internacionales que al visitar la entidad podrán gozar de productos de calidad”, expresó el secretario.
Ruíz Hernández, añadió que por medio de la dirección de Capacitación y Cultura Turística que encabeza Luis Enrique Cortés Ávila, se dio seguimiento y acompañamiento a dichos establecimientos, como parte de las estrategias para elevar la competitividad de prestadores de servicios turísticos, a fin de que esto se vea reflejado directamente en su economía y la de la entidad.
Finalmente, Genaro Ruíz Hernández, dijo que el turismo gastronómico ha cobrado suma importancia a nivel nacional en los últimos años, por lo que se continuarán gestionando este tipo de distintivos que abonen a la productividad y la comercialización de esta industria en la que Baja California Sur tiene oportunidad de ser una potencia.
