*Esta validación se entregó a empresas que cultivan o aprovechan este producto; la certificación promueve la calidad e inocuidad de los productos del mar extraídos en esas zonas
Comondú, BCS.- Como resultado de los estudios que promueve para verificar la inocuidad de los productos comercializados para el consumo humano, la Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, entregó 37 certificados sanitarios de calidad del agua del área de producción y cultivo de moluscos a empresas de Puerto San Carlos, en el municipio de Comondú.
Durante ceremonia desarrollada en esa localidad, la titular de COEPRIS, Blanca Pulido Medrano señaló que estas validaciones son de gran beneficio para la sociedad sudcaliforniana, ya que demuestran (mediante pruebas de laboratorio) que los moluscos extraídos en litorales del estado poseen condiciones higiénicas óptimas, y con ello la oportunidad de que las agrupaciones pesqueras comercialicen su producción en mercados nacionales y extranjeros.
Acompañada por el delegado de esta localidad, Jesús Enrique Martínez Corona, así como por el coordinador de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria de la Secretaría de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario, SEPADA, Francisco Horacio Ceseña Crespo, Pulido Medrano destacó que la administración del gobernador Carlos Mendoza Davis ha priorizado el desarrollo de este tipo de gestiones, con el objetivo de incrementar las posibilidades de mercado para los productos del mar y con ello fortalecer la calidad de vida de las familias que dependen de esta actividad.
Estos certificados que tienen vigencia de un año, con la posibilidad de renovarlos, son emitidos por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, COFEPRIS, una vez concluidos los análisis para descartar la presencia de patógenos, que son realizados por el Laboratorio Estatal de Salud Pública, por ser una institución reconocida a nivel nacional para tal efecto, puntualizó.
